回到长沙的时候,已经是一个车队了,长沙的王宅,这会已经大变样了,潇湘记几处都在施工,王宅也搭了个便车,而这个改修潇湘记,望江楼,王宅,包括建筑还没有完工的潇湘学堂的匠作坊,正是三湘商行想收购的对象之一,其实说到头也就几个大师傅,加上他们的徒子徒孙,人手再豢墒牵腔崛ネ猩⒐ぜ尤搿?

王动自己进去也是愣了一下,别的东西没怎么东,但颜色变了,重新粉刷过了,张氏兄妹果然各占了一间,绿柳过来先住到小院里去了,廖掌柜一家分了两间,余下的还是空了很多,主要是这会仆人不多,王动把小六子也抓了过来,廖掌柜的儿子本来是个帮厨,王动问他愿意在家里干,还是去潇湘记,他倒也实在,进了王动的门,干脆不出门了,在王动府里做个厨子,后来他才现,王动府里的厨子没那么容易做,同样的,在王动府里做厨子能学到不少新的菜样,而这些菜样都是那个厨师基本功极差的大掌柜整出来的。

王动回来没有闲着,他一个人要分成三份,一是潇湘记的大掌柜,二是三湘商行的掌柜,三是王动本人。

这次出门是巡店,看的是潇湘记的各分店,本来他的计划只是摸底,这圈走下来,心里已经雪亮,张浩也回了,王动把新的标准化方案给了他,接下来的日子,湖广行省六七十间店的管事将过来培训,厨师代表也要过来培训,三湘客栈的管事也要过来培训,另外,各地心地专属的会计也要过来培训,把本来有掌柜做的帐分给了会计,当然也可兼职。这几批人过来培训的时候,也就是新的标准化规章形成的时候,其实各种岗位的职责说明书他已经搞好了,但要根据各地的情况改动一下,那只是些小改,过来培训学的是原理和技巧,这些条条框框的东西,定下后,印到各店,经过培训的人能马上看懂,能马上很好的执行,这样就达到了目的了。这次的培训,学堂的建设非常重要,还有就是要培训一批称职的讲师。这会王动把潇湘记当成一个鱼池,他要在里面养鱼,也要在里面捞出更大的鱼。

三湘商行的事务也是繁多,有了内部的订单,瓷器和丝绸是主要的货品,开了新的窑,湘绣那边的绸缎也开始备货,更重要的是张浩提到了商区承建行,这个承建行有木石砖瓦匠,也有铜匠裁缝,主要就是专业承接商业区的整体开。三湘商行的酒和羽绒被也要加紧开,南洋天气热可能用不上,但朝鲜和日本应该有市场。南洋潮湿,搞点驱风油之类的东西应该有市场,应该让你去药店打听一下,有没有这种东西。

纵横制器那

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