第六十三章胁迫2晚上查点了厨营，正逢早上进城，汉中太守献了时节的河鲜上来，装了几大缸，我嘱咐人挑了一坛子活虾出来，用烈酒醉了半死，在加了辣子、石蜜、姜料，吃足了阉了一下午，剥出来，就是生啖甘甜鲜美的醉甜虾，一份拿小签子穿了刷椒油烤，一份加枸橘生闷，一份拌了酱料翻炒，一份生浇了卤水做冷盘，还有三花三脆三丝的名目，就是爆肝花，腰花、肚花，炒藕片、椒块、菱角，煎鱼丝、羊糜、鸡丁，最后用河蚌文火熬出来的汤底，鲜蘑生茸炖的三鲜粉汤。这御膳就算齐备了，都是家常的菜『色』。然后是主食，这要说到唐代的饮食习惯，当时北方的主食是“汤饼”，即用汤就面食，这汤料面食的种类自然繁多了，其中所谓的蒸饼，就按有心的和无心，如同后世的馒头、包子，夹料的煮饼更象是特大号的饺子，只不过形状更多。逢节日祭典还会做成三禽六畜花鸟动物的形态，而宫中常做的胡饼，既有阿拉伯式的小薄饼，也有形似盖的新疆式大饼—馕，还有叫汤饼的东西，就是现代羊肉泡馍的老祖宗了。至于其他佐餐的菜『色』倒是与如今无异。民间普通贫户就是菜粥辍面疙瘩就能顶一餐，而更穷的也会搞点粮食掺着打碗糊糊，也能果腹。这杨太真食不惯粗面大饼，我特地用米浆摊了薄烧，有咸甜淡三种口味，咸的加了蛋清，烤的雪白，甜的打了蛋黄，金黄的发亮，淡的是用来卷裹肉菜汤汁的。最后还有炸好的糖糕，秋节败火的豆泥莲心汤，甚至还有时令的鲜果做了一大拼盘。那是饭后的甜点。有了充足的下手，每样足做了十人份，其中两人份照例恩加特给小丫头和妹妹雨儿。剩余的分一份由我尝过了，才奉到御前。那些宦官满脸泛着真金白银带来的光泽和欣喜，办起差来格外的的热情和干净利落，全没有早前惶然不胜的情态。打探一些前情事故，也是知无不言的热切，却也没听到什么不好的说法。那个老太监张承哭归哭了一场，倒也谨慎知道因由，皇帝和那位那里也没有听到什么风声。只是高力士巧了不在，说是和寿王一道南下打前站，先行到蜀中去了。陪同我说话的是当值的新任庭掖司姚恩，此刻对我满面恭顺，陪笑的有点特别的『淫』贱。他的前任因为话说的太多了点，突然发了急火症，（其实是用被人用蛛丝漆树汁浸过的面巾抹了嘴），口鼻肿的老高，活脱一三牲大祭的猪头，痛的不食难言，那些太医也看不出什么症状来，只说是热毒，开了清热败火的『药』剂。这样的情形，要日夜侍奉御前，也不免实在遭人嫌恶，连那些大人也说了有碍观瞻的话
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