来到客厅,蔷薇伸手摸了摸篓子上面搭着的棉布,外面已经有温温的感觉了。蔷薇不放心,打开一个篓子,把手探进去感受一下温度。看着微微泛黄的叶片,蔷薇知道已经开始起热了。连忙双手插进茶篓里进行翻拌散热,避免发生发酵过分激烈,影响茶香和颜色。

“你们俩,每个篓子都翻一遍,避免过热,现在是夏天,温度有些高。”

“好的,媛儿,分开行事,你从那边开始。”蝶衣看着大姐利落的手法,也忍不住开始下手。

几个人按照蔷薇教的方法,把已经开始发热的茶叶重新抖开尽可能的通风散热,忙活了半个时辰,终于把所有的篓子全部都给翻了一遍,才直起身子捶着腰。

“大姐,是不是要一直盯着?”蝶衣现在感觉干什么事儿都不是容易的,弯着腰这些时候,她都感觉脑袋嗡嗡的。

“翻这一次也就好了,一会吃完饭后就可以烘干了。之后封装起来,半个月就可以尝试着喝了。”其实烘干后就可以直接喝,只不过容易上火罢了。放置半个月,不但可以消火气,还可以把利用余温提高红茶的香气。

“真的么,太好了。只是大姐,你是怎么把控温度的?高了还是低了,怎么才能感觉出来?”蝶衣一副虚心好学,不耻下问的样子。她真的很好奇,大姐只是把手放到茶堆里,就能感觉出来温度的高低,真是太神奇了。

“呵呵,这个么,全凭经验了。只要做到时间长了,自己就会了。”蔷薇笑了,这丫头还是蛮机灵的么?竟然看出来门道,发酵茶叶最关键的就是温度的控制,稍有不慎,就有可能出现烧心现象。茶堆只要出现烧心的迹象,整堆茶的品质就会大大下降,严重的烧心还会直接毁掉一堆茶。

“原来如此。”蝶衣点点头,想着大姐前期的所有动作,确实都是凭感觉判断的。

“姑娘,午膳准备好了,现在摆膳么?”大花一身厨娘扮相出现在几人面前。

“开饭吧。下午还有的忙呢,昨天让准备的大炒锅刷洗干净晾着,下午要用。”蔷薇吩咐过后,三姐妹就来到了蔷薇特意批出来的膳堂。以前都是在偏厅吃饭的,后来蔷薇嫌弃有味道,才单独占用了一间房的。

桌上摆的全是卧龙镇当地的小菜,以酸辣为主,像蔷薇最爱吃的的酸辣小丸子,酸辣粉丝汤,酸笋炒肉片,糯米丸子,都是蔷薇最爱吃也习惯的味道。“快坐下尝尝,这是花姐姐的拿手菜,平时可不多见。”

“看着好好吃的样子。”南宫蝶衣一脸惊喜的看着

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