总的来说，运气还算好的——豆腐坊关门这天，天空才飘起轻盈的雪花。
到傍晚时，雪越飘越大，形容为鹅毛大雪一点不夸张。
一夜寂静无声地飘落，第二天推开门，满目都是洁白的世界。
下雪对农村来说，既好又不好。
好处是地里的害虫被冻死了，庄稼地冻一冻，明年收成更好；其次为过年做准备的吃食不怕放坏了，像刚磨的豆腐，盖层布放屋后水缸旁的荫蔽处，俨然一处天然大冰柜。
坏处不用说，冰天雪地的，出个门都不方便，更何况是上山砍柴；冻死害虫的同时，各家自留地的菜也冻得够呛；个别人家的房顶被压塌、水缸被冻裂……
好在手脚头勤快的人家趁天好那几天已经上屋顶检查过了。虫蛀的梁添了辅助梁柱加固；破碎的瓦片换新，没有新瓦片就扎一捆茅草覆盖；村道边的电线杆也挨个检查过了，有瞅着不那么结实的，四周钉一排木桩加固。
盈芳起来觉得有点冷，从箱子里翻出向刚托人从军工厂买的军大衣，穿上后果然暖和多了。
院子里传来唰唰的笤帚擦地声，家里人已经在扫雪了。隔壁院子的牛棚，驯服的野母牛不时哞哞叫。
萧三爷拎着一小桶冒着热气的牛乳回来，吆喝道：“乖囡醒了吗？不是说要用新鲜牛乳做吃的？”
对！她昨儿看医书，翻到一篇专门讲牛乳的药用价值，还举了几则例子。想着家里新鲜牛乳不缺，不如挑几则简单的配方试试？
最简单的当属姜汁撞奶。盈芳记熟了步骤，开始动手做。
姜汁撞奶只需要两种食材，一是姜、二是奶。
姜盈芳家有种，起地后，连泥一块儿堆在仓房角落，有生姜在，屋里虫子什么的也少很多。
挑了一块表皮相对不那么坑坑洼洼的姜，去皮洗干净后，切成颗粒放小臼里捣成泥，然后转移到干净纱布里，捏出汁水。第一步姜汁完成。
接着煮牛乳。煮开后加适量白糖，熄火后还要不停搅动，直到牛乳温度降到七十度左右。
然后快速将牛乳倒到盛有姜汁的碗中，过个几分钟就凝固成姜汁撞奶了。
盈芳把一大碗姜汁撞奶分到几个小碗里，让大伙儿都尝尝。
萧三爷第一个点评：“姜的味道再浓些就更好了。”
老爷子也给了个好评：“不错不错，比光牛奶好喝多了。”
盈芳笑着道：“爷爷，你要喜欢，以后每天给你冲一杯。
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