“战斧牛排:擂牛带骨眼肉,因其独特的双脊骨双肋排结构,每只牛可取26只完整战斧,标准长度75厘米,重6公斤。

牛排新鲜完整取下,以本系统提供恒储柜冰鲜层冷藏至少十小时。

制作菜肴前以大粒海盐及黑胡椒碎腌制30分钟,入铁板煎至双面焦香,干红葱,辣椒,月桂叶,整头大蒜,牛油放入烤箱,熟后即成。

上菜时以火酒点燃,燃以魔鬼椒粉末,

提升筋肉强度,增加耐受力,勇猛无敌者,方可享此菜肴。”

战斧牛排源于大灾变前,印第安语的说法为“Tomahwakcut”,意即斧头,是牛肋骨部位一种特定切法。

对牛只的年纪,所用的饲料以及牛排的尺寸都有相当有严格的标准,通常约6个月大的小牛在戒奶之后喂养70天再进行宰割,于肋骨部位切出长约30厘米的骨头以及重约1公斤之连肉骨,由于形状像斧头,于是称之为战斧牛排。

一头牛只最多只能切出9~10份战斧牛排,尾段肋骨因为太短而且肉不够肥厚故不能切成斧头状。

这样奢侈的吃法在大灾变之前一度非常流行,一份战斧牛排大概是5-6人的分量。

可以预见的是,林愁几乎找不到系统菜单中的所有香料。

“不管了,先搞定这只擂牛。”

林愁感觉很哀怨,这黑心系统越来越丧病了,这TM真是末日系统来的?

当然来说,讲究的厨师像做出一份完美的牛肉菜肴,是要从杀牛开始的。

大灾变前老一辈人杀牛,“点穴”是最好的手段。

牛通人性,杀牛之前,不能面带杀气,让牛看见刀子,这样死去的牛肉据说会苦涩僵硬。

最好的屠夫会选择一个风和日丽的上午,用手轻轻抚摸牛脖颈位置,待脖颈位置隆起一个兵乓球大小的鼓包,从这个位置点穴杀牛,牛不仅毫无痛苦,而且肉质更加鲜嫩美味。

好的,现在让林愁忽略这个关键的部分,从解剖开始,毕竟这只擂牛已经死于意外,不可能让它重新活过来再被林愁捅一次。

擂牛实在是太大了,林愁破开肚子之后,费了半天力气也没办法把牛分成两片。

毛球从林愁的肩膀上蹦跶哒的落下来,“叽咕叽咕?”

探出无数细丝,束缚住擂牛的四肢,随着林愁砍断骨骼皮肉,牛身打开,“仰面朝天”的摆好了姿势。

将牛皮剥离躯体,展开铺在地面。

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末世小馆所有内容均来自互联网,快小说只为原作者秦善官的小说进行宣传。欢迎各位书友支持秦善官并收藏末世小馆最新章节第一千四百零一章 反差